Omelette de pois chiches et courgettes à la farine de chanvre : un déjeuner d’été léger !

Si vous pensez qu’il est impossible de créer une omelette sans œufs, nous sommes là pour vous faire changer d’avis et en très peu de temps nous vous montrerons comment faire une omelette pois chiches et courgettes au chanvre, parfaitement vegan et adapté à vos goûts !

Pour votre omelette au chanvre pour 2 personnes il vous faut les ingrédients suivants :

• 180 grammes de farine de pois chiche;
• 20 grammes de farine de chanvre;
• 1 verre et demi d’eau;
• 2 courgettes;
• 1 gousse d’ail;
• 8-10 feuilles de menthe;
• 1 cuillère à café de curcuma;
• huile d’olive extra vierge, sel et poivre.

Avez-vous récupéré tous ces ingrédients ? Eh bien, alors vous êtes prêt à créer votre super Omelette légère au cannabis et laisse la bouche grande ouverte – pas littéralement, espérons-le, à table! – et pour lécher vos moustaches à vos amis végétaliens, ceux qui vous ont toujours dit que cuisiner avec des légumes ouvrait des perspectives culinaires auxquelles vous n’aviez jamais pensé ni osé vous approcher ; amis que vous n’avez jamais écoutés, du moins jusqu’à ce que vous ayez découvert la bonté de omelette au chanvre !

Comment préparer une omelette de pois chiches et courgettes avec de la farine de chanvre et de la menthe à la perfection !

Préparer la omelette au chanvre c’est vraiment très simple et ne nécessite aucune compétence de Masterchef ! Il suffit de mettre la farine de pois chiche, la farine de chanvre dans un bol et d’ajouter le curcuma, le sel, le poivre et l’eau. Une fois cela fait, aidez-vous d’un fouet pour bien mélanger le mélange en faisant attention de ne pas laisser de grumeaux. Lavez ensuite les courgettes et coupez-les en tranches ou en cubes : c’est la même chose, cela dépend juste de vos préférences. Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec de l’huile et de l’ail : 5 minutes suffisent. Une fois cuit, ajouter le sel, le poivre et les feuilles de menthe.
Là omelette au chanvre c’est presque prêt, vous pouvez déjà le voir, n’est-ce pas ? Oui, vous y êtes presque : à ce stade, versez la pâte de pois chiches et de chanvre laissée reposer et faites cuire à feu doux en couvrant la casserole avec un couvercle. Elle le fait cuire quelques minutes et, lorsqu’il est doré d’un côté, le retourne omelette pois chiches et courgettes et le chanvre de l’autre côté, pendant quelques minutes de plus. Une fois prêt, laissez-le refroidir puis, enfin, servez votre merveilleux repas à table omelette au chanvrequi sera également la bienvenue pour vos invités coeliaques, puisque la farine de chanvre est 100% sans gluten.

Omelette de pois chiches et courgettes à la farine de chanvre et à la menthe : une légère variation.

Si vous préférez, vous pouvez cuire aussi le omelette pois chiches et courgettes à la farine de chanvre : il suffit de mélanger les courgettes cuites avec la pâte, mettre le mélange ainsi obtenu dans une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuire à 180 degrés jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante. Encore une fois, laissez le vôtre refroidir un peu omelette au chanvre, qui sera plus savoureux en bouche.

Nous vous avons convaincu que vous n’avez pas besoin d’œufs pour faire une omelette claque? Nous parions qu’avec le nôtre omelette pois chiches et courgettes nous pouvons vous persuader aussi – que vous êtes presque accro aux œufs et que vous les mangez dès le petit-déjeuner – que vous pourrez parfaitement compenser le manque de vos œufs adorés ? Lorsque vous découvrez à quel point le omelette au chanvre, vous serez surpris de voir à quel point un petit changement de régime peut changer radicalement votre façon de manger ! Et avec le Omelette légère au cannabis – la omelette pois chiches et courgettes avec de la farine de chanvre – vous n’êtes qu’au début. Il reste encore un long chemin à parcourir. De nouveaux horizons vous attendent !