Farine de chanvre : ses propriétés et ses multiples usages en cuisine !

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Written By Erwan fan du CBD en thé

Passionné par le CBD, j'écris des articles sur ce sujet. J'ai découvert le CBD en 2015 aux états-unis lors d'un voyage pro.


farine de chanvre il est extrait des résidus de graines de chanvre pressés dans la production d’huile. Bien que la teneur en huile protéique ait été extraite, la propriétés de la farine de chanvre ils sont extraordinaires, car ils sont particulièrement riches en protéines et en fibres. Pour un tel Caractéristiques, farine de chanvre est un terme très fréquemment entendu notamment par les boulangers et les pâtissiers, à partir desquels il est utilisé comme additif précieux dans la préparation de produits de boulangerie et de confiserie, mais aussi pour épaissir les sauces, comme complément protéique et énergétique et bien plus encore .

L’une des questions les plus fréquemment posées lorsque l’on parle de ce produit est mais La farine de chanvre contient-elle du gluten ? Eh bien, la réponse est Tout à fait non! C’est une farine naturellement sans gluten, mais riche en protéines, en acides gras essentiels et en fibres ; Il est donc idéal pour nettoyer l’intestin, car sa fibre insoluble élimine les toxines du côlon et aide à prévenir la constipation.

En plus d’être sans gluten et riche en fibres – deux qualités sans doute non négligeables – la bienfaits de la farine de chanvre il n’en a pas la fin : il possède en effet les 8 acides aminés essentiels, il est riche en vitamines et en acides gras Oméga-3 et Oméga-6. Elle est donc saine, savoureuse et très digeste !

Farine de chanvre : d’excellentes valeurs nutritionnelles !

En ce qui concerne la farine de chanvre, propriétés extraordinaires se révèlent à une analyse minutieuse de ses valeurs nutritionnelles.

LA valeurs nutritionnelles de la farine de chanvre pour 100 grammes sont les suivants :

  • 304 kcal
  • Matières grasses : 8,5 g dont saturés 1,1 g
  • Glucides : 8,4 g dont sucres 4 g
  • Fibre 38 g
  • Protéines 29,5 – 32 g
  • Sel 0,1 g

Être riche en protéines – entre propriétés de la farine de chanvre qui ressortent le plus, comme vous l’aurez remarqué dans l’analyse nutritionnelle indiquée – la farine de chanvre se prête à être ajoutée en petite quantité aux farines que vous utilisez habituellement pour cuisiner.

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Comment utiliser la farine de chanvre ? Généralement, nous vous suggérons de remplacer 25 % de la farine conventionnelle par de la farine de chanvre dans la plupart des recettes.

Avant de vous proposer quelques-unes de nos idées de produits à base de farine de chanvre, il faut d’abord vous dire où acheter de la farine de chanvre, droit? Eh bien, vous pouvez le faire dans notre boutique en ligne, où vous pouvez trouver de la farine de chanvre obtenue à partir de graines cultivées sur notre ferme, moulues dans un moulin, 100 % naturel : voir c’est croire !

Comment utiliser la farine de chanvre : nos recettes savoureuses !

Comme nous l’avons déjà dit, la farine de chanvre peut être utilisée en cuisine comme additif pour la cuisson et la pâtisserie et pour épaissir les sauces et les soupes ; sa saveur de noisette donne aux autres aliments une touche vraiment savoureuse. Si vous n’êtes pas vraiment le magicien de la cuisine, mais que vous souhaitez découvrir le goût et les innombrables propriétés de la farine de chanvre, vous pourriez goûter certains de nos produits, comme je fabuleux biscuits au chanvre faits à la mainou la chanvre sbrisolona.

Si, par contre, vous aimez cuisiner, comment utiliser la farine de chanvre ? Vous pouvez essayer, par exemple, de créer langues de chat qui fonctionnera comme madeleines et ils vous rappelleront votre enfance, en utilisant 69% de farine de riz, 19% de farine de chanvre et 12% de farine de tapioca ; ou, si vous voulez découvrir la myriade de propriétés de la farine de chanvre pour cuire du pain moelleux et délicieux de vos propres mains, vous avez besoin de 78% de farine de riz, 20% de farine de chanvre et 2% de levure sèche.

Êtes-vous un amoureux de blondes? Non, nous ne parlons pas de femmes, mais de bière ! Vous ne le savez peut-être pas, mais le propriétés de la farine de chanvre ils sont également très appréciés des brasseurs qui souhaitent créer une bière capable de conserver une excellente mousse. Essaie le blond que Pura vous propose et découvrez tous les caractéristiques de la farine de chanvre !

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Nous passons les derniers mots pour vous dire que le contre-indications farine de chanvre il n’a pas de détails : d’éventuels effets négatifs peuvent provenir de sa consommation en quantité excessive ; Cependant, le pire ce qui peut vous arriver, c’est que vous devez aller fréquemment aux toilettes : les graines de chanvre, en effet, sont grasses et leur forte teneur en matières grasses pourrait être responsable de diarrhées ! Faites plutôt attention et demandez à votre médecin si vous prenez des anticoagulants.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à découvrir propriétés de la farine de chanvre et dites-nous ce que vous en pensez !

Erwan fan du CBD en thé
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